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コーヒーを“飲む”ものと考えるのが普通でしたが、モカブルはその常識をひっくり返します。抽出できない香り成分や風味を「食べる形」で味わうという発想は、まさにコーヒー愛好家とスイーツ好き双方に刺さるアイデアです。